Close



Svenska (Sverige)
Om våra öl...
Ingredienser

Stallhagen använder endast de ursprungliga ingredienserna malt, humle, jäst och rent, friskt vatten.
 
Lagring

Vi använder inte några kemiska tillsatser i jäsningsprocessen. Stallhagen låter ölet lagras och mogna i de fyra till fem veckor som krävs för processens naturliga gång. Resultatet blir en mera naturlig produkt utan onödiga tillsatser.
 
Kolsyra

Under den långa lagringstiden utvecklas den naturliga kolsyran i ölet. Vi tillsätter ingen kolsyra på konstgjord väg. Stallhagen låter jästen bilda naturlig kolsyra på egen hand samtidigt som smaken mognar.
 
Bryggning

Stallhagens bryggmästare blandar varje bryggning för hand och varje steg i processen mäts och kontrolleras med ögat och händerna som verktyg.
 
Skum

Konstgjord kolsyra ger ett grovt flyktigt skum som försvinner snabbt efter upphällning. Stallhagens öl har ett finkornigt, gräddigt skum som lägger sig som ett lock ovanpå ölet och bevarar aromen medan du avnjuter den.
 
Pastörisering

Pastörisering används för att få lång hållbarhet. Under pastöriseringen "dör" dock ölet och därmed en del av smaken. Stallhagen filtrerar sitt öl istället. Då kan vi garantera att vårt öl alltid är färskt - dessutom så smakar det mera!
 


Lagring

Vi använder inte några kemiska tillsatser i jäsningsprocessen. Stallhagen låter ölet lagras och mogna i de fyra till fem veckor som krävs för processens naturliga gång. Resultatet blir en mera naturlig produkt utan onödiga tillsatser.