Bryggningsfilosofin

Stallhagen är först och främst ett hantverksbryggeri – vi hör till den i världen snabbt växande gruppen Craft Beer-producenter. Våra öl tillverkas enbart av de ursprungliga ingredienserna malt, humle och jäst samt rent och friskt lokalt vatten. Beroende på ölsort kan äkta honung, färska bär och frukt tillkomma som smakämnen.

Jäsningsprocessen är helt naturlig utan kemiska tillsatser. Stallhagen låter ölet lagras och mogna under de fyra till åtta veckor som den naturliga tillverkningsprocessen kräver. Resultatet blir en helt naturlig produkt utan onödiga tillsatsämnen.

Slow Food-rörelsen och Stallhagens öl

Stallhagen håller helt med Slow Food-rörelsen, som startades på 80-talet för att hylla smaken och sinnet. Rörelsen är nu spridd över hela världen. Den föddes av respekt för lokala mattraditioner och för att stöda småskaliga producenter av lokala råvaror. Detta är fundamentalt viktigt för oss. Man är vad man äter och dricker!

Slow Food hyllar njutningens filosofi. Man vill försvara rätten till njutning och öka respekten för en mänsklig livs- och produktionsrytm.

Slow Food har många beröringspunkter med Stallhagens Slow Beer.

  • Lokal produktion i liten skala
  • Högklassiga omsorgsfullt utvalda råvaror
  • Bra miljöval

Stallhagen AB  |  Getavägen 196  |  22410 Godby  |  Åland  |  +358 18 48500

Stallhagen
link file-picture play facebook youtube