Dunkles-oluttyylillä on harvinaisen osuva nimi, ”dunkel” on saksaa ja tarkoittaa ”tumma”. Bavariassa pantu dunkles on kaikkien lager-oluiden esi-isä. Reinheitsgebotin tullessa voimaan Saksassa 1516 ei siellä juuri muita oluita valmistettukaan. Dunkles täytti puhtauden vaatimukset ja maltainen maku oli kohdallaan – siitä valtava suosio alkoi ja jatkuu yhä.
Stallhagen valmisti ensimmäisen dunkles- oluensa vuonna 2006. Nyt tarjolla oleva kolmas versio noudattelee alkuperäistä reseptiä. Hyvin tumma, suodattamaton, paahteisen maltainen vahva lager. Tuoksussa makeutta ja kahvia. Maussa mallas edellä, makeus ja kirpeys tasapainossa, matala katkero. Puolitäyteläinen suutuntuma, kuiva loppusilaus.
Näytä lisää
