Om du inte är ålänning så kan det vara bra att veta att AX är den åländska toppdomänen på nätet. De flesta åländska webbsajter slutar alltså på punkt ax och där har ordet axgan sitt ursprung.
På Pub Stallhagen serverar vi vad vi anser är vettig mat. Vi som jobbar i köket står rakryggat för varje råvara och maträtt som landar på din tallrik och har tillagat dem med all vår kärlek och kunskap. Vi arbetar enligt den axganska filosofin och använder främst råvaror som är producerade eller förädlade på Åland. Importerade kryddor och andra mindre tillbehör kan användas för att förhöja upplevelsen.
Vill du veta exakt vad vi serverar nästa månad? Då kan vi tyvärr inte hjälpa dig. Dagens fångst och skörd, den levande landsbygden och våra duktiga och ambitiösa åländska odlare och uppfödare avgör vad som finns på dagens menytavla. Det vi däremot lovar är att vi alltid erbjuder något för såväl köttätaren som fiskälskaren och veganen. Och förstås att du ska gå mätt och glad härifrån!
På Pub Stallhagen hittar du alltid de ölsorter och öltyper som produceras i bryggeriet just nu – våra klassiker, specialöl, säsongsöl och spännande nyheter från testbryggeriet. Kombinera gärna våra rätter med olika ölsorter och upptäck spännande smakkombinationer. Vår personal är mycket kunnig och guidar dig gärna i valet av just din öl. Du kan även köpa olika ölsorter i mini-sejdel och hålla din egen spontana ölprovning.
När vädret tillåter är vår rymliga terrass en härlig plats att äta din lunch eller middag. Här har du utsikt över vackra Stallhaga Träsk och vår egen köksträdgård, där en del av maten på din tallrik troligen har sitt ursprung.
Åland var först i Finland med att certifiera restauranger enligt hållbarhetsstandarden Green Key. I pionjärgruppen fanns Pub Stallhagen med chefen Johanna Dahlgren i spetsen. Våra kockar samarbetar med över 80 lokala odlare och matproducenter som levererar direkt till oss. Vi hushåller med energin, komposterar allt matavfall och ratar sådant som inte passar in. Hit hör till exempel läskedrycker från storbolag.
